“中午做肉丝的时候,前夹肉上剩了一点肥肉。我加上了白蘑菇和青豆做了一道红烧菜。一点也不浪费很是下饭😘😘😘”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧小蘑菇的做法步骤
1、肥肉切薄片
2、蘑菇体洗净以后对半切两刀
3、青豆焯水备用
4、葱白切段,生姜切片。干辣椒切段
5、把锅烧辣。倒入肥肉煸炒
6、把油煸干。这样,一会儿肥肉吃着会不油腻。导入葱段,姜片和干辣椒炒再倒入豆豉。豆豉一定要炒干才好吃。😜
7、放入辣椒酱,生抽和蚝油翻炒。
8、再倒入蘑菇和青豆转中火。
9、大火收汁撒上葱花装盘即可油😍
小窍门
蘑菇一定要反复清洗。不然会有一股泥沙的味道。