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“土豆软糯,肥肠香辣。”
1、土豆去掉皮洗净。
2、切成天蚕样子。
3、用清水泡着,去掉卤粉淀粉,避免变色和糊汤。
4、有烧热以后,放入生姜和蒜爆香,下放入肥肠煸炒出油脂,接着加入青椒和土豆翻炒均匀,加入清水烧20分钟。
5、小米辣洗净,切成丁。
6、放入锅里翻炒均匀。
7、再烧10分钟,加入盐调味即可出锅。
8、美味出锅。
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