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1、粉丝冷水泡开,鸭血切块,姜葱改刀,泡椒小米辣剁碎。
2、热锅温油,放入姜葱和小米辣小火炒香。
3、放入鸭血,翻炒两分钟。
4、连汁倒入砂锅。
5、加入没过鸭血的清水,中火烧开。
6、小火煲十分钟,让泡椒充分融入鸭血中。
7、最后两分钟,放入粉丝,开锅后即可关火,调入盐和鸡精提味。
8、酸辣爽口。
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