“五色炒丁只是一个家常菜,制作简单,但色彩鲜艳,能增加食欲。主食材可根据自己的喜好随时更换或增加。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五色炒丁的做法步骤
1、将青瓜切丁。
2、红萝卜切丁。
3、冬菇切丁。
4、猪肉切丁,用适量的生粉、料酒、酱油、油与猪肉粒拌匀,腌一会,约十五分钟。
5、玉米去芯。
6、热锅放油及两片姜片和两颗蒜头。
7、先放猪肉到锅里,小火煎一下,再把冬菇放锅里加适量蚝油,改大火翻炒几下,加少许清水,煮一下。
8、煮至猪肉熟了先上碟。清洗炒锅。
9、也是热锅放油、姜片、蒜头,再把青瓜、红萝卜、玉米放锅里翻炒。
10、炒至青瓜等差不多熟了,再把冬菇猪肉倒入锅中。
11、所有食材在锅里一齐翻炒片刻即可上碟。
12、成品。