食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡胗扒青瓜的做法步骤
1、准备好食材:如图。
2、青瓜削皮切粗条,拍点蒜末。
3、鸡胗用盐抓洗干净切花刀。
4、放入开水锅中加料酒烫熟大约3分鐘左右。
5、捞出清洗一下沥水备用。
6、热锅放油,将蒜末,青瓜大火翻炒一会儿,调少许盐。
7、铲出装盘。
8、另起锅放油,先放姜丝炒香后放蒜末炒香。
9、将鸡胗放入,加酱油,糖,胡椒粉大火翻炒一下下就可以,不易久炒口感会变老。
10、炒好了香喷喷的哦。
11、将鸡胗铲起铺在青瓜表面即可。
12、成品图。
13、成品图。