食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
家熬塌目鱼的做法步骤
1、小鳎目鱼洗净控水。
2、葱姜蒜改刀。
3、鳎目鱼表面撒上少许干面粉。
4、今天我用的不粘锅,放少许油烧热然后放入鳎目鱼。
5、煎至两面金黄色。
6、全部煎好盛出备用。
7、辅料备齐。
8、留底油,放入花椒八角爆香。
9、放入葱姜蒜爆香。
10、倒入煎好的鱼🐠。
11、烹入香醋。
12、少许料酒。
13、生抽。
14、加入少许甜面酱,盐,白糖。
15、倒入适量清水烧开。
16、烧至汤汁浓稠,全部入味即可关火。
17、装盘。
18、成品图。
19、成品图!