食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼骨熬豆腐汤的做法步骤
1、新鲜的鱼去肉留骨洗干净,下姜,蚝油,胡椒粉,白酒腌制十分钟!
2、白豆腐洗干净切小块备用!
3、起锅烧油下姜片,花生油,下鱼块煎制鱼块两面金黄!
4、鱼煎三四分钟后加入五碗清水再加入豆腐!
5、大火煮开转小火慢慢熬二十分钟汤变奶白色下盐试味出锅啦!
小窍门
1、新鲜的鱼都可以,鲤鱼滚汤比较好喝些!
2、鱼块一定一定一定要煎一煎这样汤更白更香
3、这样的汤水适合小孩子喝有利于补充蛋白质等微量元素!