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1、鱼骨洗干净。
2、腐竹炸过后泡软备用。
3、准备点香菜。
4、热锅放油,下点姜丝炒一下下。
5、放鱼骨下去煎一下。
6、翻另一面也煎一下。
7、放一勺米酒去腥。
8、放一勺酱油调味增香。
9、翻炒一下下让鱼入味。
10、然后放入腐竹翻炒均匀。
11、然后放适量的水大火烧开。
12、调少许老抽上色继续焖煮。
13、最后大火收汁,放下香菜即可关火。
14、成品图。
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