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1、腐竹提前泡发备用。
2、排骨斩块后洗去血水后备用。
3、姜片备用。
4、锅中热油放入姜片炒出香味。
5、放入排骨。
6、将排骨两面煎香。
7、加入适量蚝油,盐和生抽。
8、加入适量清水,大火转小火焖。
9、排骨焖大概1个半小时左右。
10、放入腐竹。
11、继续焖5分钟左右即可出锅。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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