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1、准备炸过的腐竹。
2、猪脷焯水后处理好,改刀切薄片。
3、热锅放油下姜蒜炒香。
4、下猪脷翻炒一会儿。
5、炒干多余的水分后,放入少许米酒去腥。
6、调点酱油加味增香。
7、少许糖翻炒均匀。
8、加入适量的开水。
9、加盖焖煮约十分钟左右。
10、开盖,放入腐竹翻炒均继续焖煮两三分钟。
11、稍微有点点汤汁更好。
12、成品图。
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