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1、腐竹提前用清水泡发洗净备用。
2、牛肉洗净切薄片。
3、加入适量玉米淀粉,生抽,蚝油,花生油。
4、将牛肉抓拌均匀静置备用。
5、香葱洗净切葱花备用。
6、砂锅热油放入葱白炒香。
7、放入腐竹翻炒。
8、将牛肉均匀铺入锅中。
9、加入适量清水,少许盐。
10、盖上焖至牛肉断生入味。
11、出锅前放入葱花即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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