牛肉的营养价值高,热量低,是时下越来越受欢迎的食材,今天小编要介绍给大家的就是这道牛肉腐竹煲啦。第一次吃腐竹的时候就不禁感叹,这么个小小的食材,样子还丑丑的,但是味道却好吃又特别。今天二者结合制作出来的一定也是一道美味。
主料
牛肉 :200腐竹 :80
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
腐竹摘断水发,.牛肉冷水下锅,放点料酒焯一下血水,
配料都准备好,大葱、生姜、辣椒、桔皮、八角、桂皮,焯好的牛肉沥干水分备用
热锅热油放入花椒炸香,把花椒挑出扔掉,.放入大葱,辣椒、生姜炒香,.放入焯好的牛肉翻炒,放入料酒、老抽、生抽炒几分钟后,加入热水。