银耳泡了可以直接吃吗

不可以。银耳泡发之后不可以直接吃，泡发之后用水再注意下才可以食用。通常泡发银耳需要3到4个小时的时间，再用开水煮。银耳可以搭配莲子，糯米，枸杞等熬制成粥，味道爽滑软糯。夏季的时候银耳还可以熬成解暑的汤粥，清凉可口。