“很喜欢吃烤鱼,我们老家四川泸州,特别喜欢用折耳根,豆花,和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到,今天我就迫不及待的做来试试,第一次做,做的不好的,多多指点”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
川味烤鱼的做法步骤
1、把鱼腥线去掉
2、改画刀,能够更加的入味道
3、从鱼背下刀
4、成品1,大楷状态出来啦
5、用洋葱,蒜,酱油,八角,山奈,盐码味,1个小时
6、烤盘刷油,鱼第一次预热10分钟
7、海椒面,花椒面,孜然粉,油,鸡精,拌成糊糊
8、用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦
9、豆芽炒一下,折耳根,洋葱,豆腐
10、开始用豆瓣,泡海椒,八角,山奈炒料,炒红就可以啦【用小火炒】
11、红汤
12、把红汤倒入盘里;再把鱼放上面就可以啦;最后就是炝油