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“这个菜口味是干香,有嚼劲,放几片五花肉煸出油脂是为了这个菜更加油润,避免口感太干。下酒也很好。”
1、主要原料。
2、瘦猪肉切片,葱姜切丝备用。
3、香干切片,香葱切段备用。
4、烧热油,放香干煸炒。
5、开小火,将五香豆干慢慢煸到焦黄。盛出备用。
6、锅里放少许油,放几片五花肉用小火煸出油脂。
7、葱姜炝锅,放瘦肉片煸炒。
8、将肉片炒熟,放酱油炒香。
9、放入五香豆干,盐味精继续煸炒入味。
10、出锅前放香葱段,炒匀即可。
11、香葱煸豆干。
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