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1、香葱切段,生姜切丝。
2、蚕豆剥壳洗净沥干水份。
3、热锅热油下入葱白煸炒出香味。
4、倒入蚕豆爆炒片刻。
5、加适量食盐炒至蚕豆起皮微皱。
6、加漠过蚕豆的水量,焖煮至水快要干。
7、撒上葱叶翻炒均匀。
8、鲜嫩软糯的蚕豆就可以出锅了。
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