下酒菜葱香蚕豆怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

葱 ：3
蚕豆瓣 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.蚕豆剥成蚕豆瓣

2.下入滚水锅中，煮出浮沫后，冲凉沥水

3.香葱切末

4.热锅冷油爆香葱花

5.放入蚕豆瓣，少量的水，翻炒

6.加入盐，糖和鸡粉调味即可

烹饪技巧

蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制