香肠没晒干怎么保存不会发霉

放冰箱保存或者油炸后保存。没有晒干的香肠可以直接放冰箱保存，吃之前拿出来解冻就可以，或者把香肠切成一片一片，然后放入锅里油炸，油炸之后在放在冰箱保存或者干燥处保存，没晒干的香肠最好还是风干或者熏干，没晒干的保存不好会发霉。