没晒干的香肠会发霉嘛

会。没晒干的香肠，可以用吹风机吹干，这样能避免发霉现象。晾晒香肠时，可以将香肠放在阴凉通风的环境中晾晒，同时需要避免阳光照射，以免香肠表面油脂过多，出现开裂等现象。保存香肠时，可以将香肠装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻室进行保存。