香肠可以晒干吗

不可以。香肠做好以后，需要阴干。灌好的香肠，不宜放在阳光下晾晒，以免香肠的外皮油脂过多，出现开裂现象，这样既影响美观也影响口感。保存香肠时，可以将香肠装入食品袋中，放在冰箱冷藏室存放或冷冻保存。香肠可以用于制作香肠炒鸡蛋、香肠炒韭菜等美食。