里昂白葡萄酒烩鸡肉的做法|里昂白葡萄酒烩鸡肉怎么做

““美食天堂”法国里昂的传世名菜，
并从传奇大厨JuliaChild的烹饪方法中汲取灵感。

经典中的经典，无须多言，
鸡肉入口，满是岁月洗涤和沉淀的味道。

在尽可能保留传统风味的同时，
稀奶油的加入和白葡萄酒的酸甜相得益彰，
久久回味，难以释怀。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

里昂白葡萄酒烩鸡肉的做法步骤

• 1、在炒锅中加入橄榄油，油热至轻微冒烟后加入白洋葱，中火翻炒至香味溢出

• 2、锅中加入鸡肉煎至金黄

• 3、放入白蘑菇继续翻炒

• 4、加入白葡萄酒，烧至水分挥发一半

• 5、加入淡奶油小火烩煮十分钟，期间注意时常搅拌，避免糊锅

• 6、加入海盐和黑椒碎调味，盛盘享用

小窍门

白蘑菇需要洗净，十字切块。