“至尊小炒牛~牛肉香气萦绕酸甜好味道。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
至尊小炒牛的做法步骤
1、牛柳肉洗净后切片放入碗内。
2、加入2克小苏打、生抽、老抽、耗油、辣椒面、孜然粉、清水搅拌均匀。
3、加入盐、糖、油腌制30分钟。
4、将番茄去皮切丁备用。
5、热锅倒油,油热后下牛肉,炒熟后乘出。
6、切好的番茄丁直接下锅,爆炒出汁后倒入3勺番茄酱,加清水烧开。
7、牛肉回锅,大火咕嘟至汤汁浓稠。
8、出锅前放入一勺白芝麻翻炒均匀,关火乘出。
小窍门
西红柿下锅不要放油哦~可以根据自己的口感适量调节番茄酱的多少。