辣炒西瓜瓤的做法|辣炒西瓜瓤怎么做

“俗话说春吃芽，夏吃瓜，夏季最美味的就是西瓜了！今天分享道小时候吃的辣炒西瓜皮，营养美味，爽脆可口！尝一口满满的小时候味道，超赞的！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒西瓜瓤的做法步骤

• 1、吃完的西瓜去皮。

• 2、处理成这样，如图。

• 3、切成丝。

• 4、加盐腌制十分钟，时间别太长。

• 5、挤去盐水备用。

• 6、起锅放油下蒜片干辣椒煸香。

• 7、下入西瓜丝翻炒。

• 8、调味，加点糖，鸡精，因为腌过了我不放盐，如果喜欢吃咸的可以再放点盐，翻炒均匀淋点麻油增香即可出锅！

• 9、成品。爽脆可口！鲜香味美！

• 10、成品！

小窍门

这道菜虽普通，但很考验刀工，要把皮去的均匀，里外都要去的干净，炒出来才会爽脆。