丝瓜蒸肉的做法|丝瓜蒸肉怎么做

“单吃丝瓜感觉太素了，如果来一碗香味浓郁的红烧肉，荤素搭配、营养均衡，才是比较健康的吃法。这就是烹制这款【丝瓜蒸肉】的初衷。一碗红烧肉，搭配两个丝瓜，一盘有荤有素的家常菜肴ok了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜蒸肉的做法步骤

• 1、主辅料：丝瓜、大块红烧肉

• 2、丝瓜洗净去皮。

• 3、把丝瓜切长条。

• 4、整齐的摆入盘中。

• 5、把大块的红烧肉切厚片。

• 6、把红烧肉摆在丝瓜条上面。

• 7、锅烧开水，将其放入锅中。

• 8、旺火蒸制10分钟左右。

• 9、关火后，即可取出。

• 10、然后，把盘中的汤汁滗入锅中。

• 11、加适量蚝油、盐调味。

• 12、淋入水淀粉勾薄芡。

• 13、熬制芡汁糊化后关火。

• 14、把芡汁浇入盘中。即可上桌。

小窍门

1、红烧肉是提前烧制的。其实有剩余的红烧肉也可以这么做。
2、芡汁不宜浓稠。