“初夏烧一盘腐竹烧牛腩也挺过瘾的哦。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
腐竹烧牛腩的做法步骤
1、准备好干腐竹。
2、准备好牛腩。
3、腐竹提前泡发好,牛腩切成小块。
4、牛腩清洗干净。
5、起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料。
6、煸出红油。
7、下入牛腩、姜、米椒翻炒断生。
8、加料酒,桂皮、八角、香叶转入电高压锅内压20分钟。
9、再转入炒锅内,挑掉香料,大火煮开。
10、加入腐竹。
11、小火煮入味,加蚝油、鸡精调味。
12、收干汤汁,加入蒜苗翻炒均匀。
13、起锅装盘即可。
14、好了😁。
15、成品图。