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1、白菜切去硬帮,放入开水中焯水2分钟。
2、白菜帮切碎,加入1匙盐拌匀腌制20分钟。
3、鸡胸肉打成肉糜。
4、加入白糖,1匙盐,花椒粉,鸡汁,蚝油和生抽。
5、白菜冲洗后攥干水分,放入肉糜中,加入葱花,打入鸡蛋。
6、搅拌均匀至上劲。
7、肉馅放入白菜叶中。
8、卷起来。
9、放入正盘中,撒小米辣段,入蒸锅上汽后中火蒸10分钟即可。
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