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1、青鱼去头清洗干净切段,葱切碎备用
2、热锅凉油烧开
3、下葱花爆香再下青鱼煎至变色
4、再加入酱油,蚝油,老抽,花椒粉,糖,料酒,少许醋
5、添适量水大火烧开
6、加适量盐再小火炖
7、最后将鱼炖至留少许汤汁即可
8、成品
喜欢辣可以放辣椒提味,我家孩子不敢吃辣所以没放,还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放,放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩
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