“最近和烤箱走的比较近,关键做菜很方便,吃口也很美味,烤了一次黄鱼,表皮焦脆,肉质鲜嫩,耿同学说以后黄鱼只烤着吃!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥烤黄鱼的做法步骤
1、准备的原料。
2、黄鱼处理干净,从鱼背上剖开,去除内脏鱼鳞。
3、加葱段,姜丝,料酒,盐抹匀腌制半小时。
4、烤盘垫上油纸,再淋上少许的油。
5、鱼背先沾上一层油。
6、在翻面铺在烤盘上。
7、烤箱200度预热,中层烤制20分钟。
8、烤好的黄鱼撒上辣椒粉,椒盐粉,孜然粉,少许的葱花就可以。
9、外脆里嫩的烤鱼就做好了。
小窍门
1.鱼的表皮裹上一次油,烤好更酥脆。