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1、菠菜洗净,切段,焯一下,捞出装盘。
2、火腿肉、胡萝卜切丁,蘑菇泡发切条。
3、炒锅放植物油烧热,放入姜末煸香,放入火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、瓜子仁、蘑菇翻炒片刻,撒盐、浓汤宝、淋入少许开水,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,然后浇在菠菜上即可。
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