“黑鱼刺少肉多,营养丰富;黑豆富含各种营养成份和微量元素。两者的结合,汤味甘甜可口,具有降脂降血粘,生肌补血,滋补调养的功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑鱼黑豆汤的做法步骤
1、准备食材:桂圆,红枣,黑豆。
2、准备食材:黑鱼一条。
3、黑豆洗净,用清水泡一个小时。
4、将泡好的黑豆、桂圆、红枣放入锅中,煮半小时以上。泡豆的水别倒了,也放锅中一起煮汤。
5、黑鱼去鳞去内脏斩件,用油、盐腌制十分钟。
6、将腌过的黑鱼加入第四步中黑豆汤中。水开后,转小火煮十分钟即可。
小窍门
黑豆煮汤的时候可以煮久一点,尽量把黑豆煮软,煮出味道来。