“夏日也需要滋补,祝父亲节快乐!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蘑菇鸡汤的做法步骤
1、鸡切块备用,市场买鸡肉时,可以问老板要两付鸡肝来调味,我们这里的市场你想要三、五个,老板都会免费送给你的,用鸡肝、鸡心一起熬汤,汤汁很鲜甜哦,当然,胆固醇偏高,适当就好!先飞水去油脂。
2、蘑菇洗净备用。
3、用小火少油煎口磨致软,这么做是为了提鲜味,煎好后倒入锅中一起熬汤用。
4、鸡肉焯水后洗净放入汤锅中,加入所有食材大火煮十分钟,最后放入凤尾菇、枸杞子,盐调味,总共十五分钟即可出锅。
5、因为土鸡是嫩的,不需要长时间煮,这样的汤汁清甜可口,比老火汤更营养,鸡肉也很嫩甜。