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1、食材:西瓜皮、鸡蛋、蘑菇(已清洗)。
2、将西瓜皮清洗清洗捞出。
3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,蘑菇也切成片。
4、起锅倒油烧热,打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。
5、放在案板上切开。
6、接着,将切好的煎鸡蛋放回锅中,加适量的开水煮上2分钟。
7、然后,合入切好的蘑菇和西瓜皮煮上2分钟。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的白胡椒粉。
10、调味翻匀即成。
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