“功效:本汤有益气补血、补虚损之功效,适用于身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
药膳鸽子汤的做法步骤
1、所有原料配图。
2、将鸽子分切小块。
3、将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟,打尽浮沫捞起。
4、另起水后放入汆水后的鸽子,放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后,慢火炖煮1.5小时。
5、炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味,未放鸡精。
6、盛碗后撒少许香葱-大功告成。
小窍门
此汤为大补汤,身体实在太虚弱者(虚不受补)或肝经火旺者(🔥上加🔥)不能多喝😃。