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1、准备食材
2、番茄用开水烫两分钟,剥去外皮
3、番茄切片,姜切末,葱切葱花,鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀
4、锅里倒入少许底油下姜末爆香
5、下番茄炒至成糊
6、加入一碗清水大火烧开加入金针菇,加入半茶匙盐和少许鸡粉调味
7、倒入蛋液烧开即可出锅
8、成品
9、成品
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