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“猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。豆腐性味甘微寒,能补脾益胃,清热润燥。”
1、猪血和豆腐切片
2、蒜苗切好
3、锅中放油,小火煸香蒜白部分
4、添加适量水,放入豆腐
5、烧开后放入猪血一同煮5分钟
6、放入切细的蒜苗叶子
7、加盐、料酒、生抽调味,淋入水淀粉勾薄芡
8、盛出
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