菇粒肉丸汤的做法|菇粒肉丸汤怎么做

“肉丸滑嫩，菇香汤鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菇粒肉丸汤的做法步骤

• 1、杏鲍菇洗净，切成粒。

• 2、水白菜拆洗，浸泡。

• 3、将铰肉放入大碗，加入菇粒，放姜粒、盐、蚝油、味精、淀粉加水，拌匀后朝一个方向挍上劲。

• 4、取水白菜在沸水中氽熟，捞入汤盆；

• 5、水沸调至小火，将肉馅团成丸分别放入；

• 6、待丸子浮起，再煮一两分钟；

• 7、放胡椒粉、鸡精、盐，倒入汤盆，洒葱颗即可。