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“汤汁红艳,咸鲜,营养好喝。”
1、红菇温水泡2O分钟。
2、红菇剪去根部,洗净泥沙备用。
3、浸泡红菇的水澄清备用。
4、排骨清水洗一下血水。
5、排骨凉水入锅,焯两滚儿捞出。
6、清水洗净浮沫。
7、煮锅内适量清水,排骨放入。加入几片姜。
8、大火烧开,炖四十分钟。
9、红菇连同泡红菇的水一起倒入。
10、炖10分钟左右。红菇不宜炖太长时间。
11、炖好的红菇排骨汤,汤色红艳。
12、小米椒,香菜,小葱适量。
13、适口盐调味,撒上小葱,香菜,小米椒即可。成品。
14、成品。
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