食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肝花菜羹的做法步骤
1、食材:花菜(已清洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)。
2、水淀粉。
3、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒。
4、加适量的淀粉。
5、拌匀。
6、将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
7、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
8、随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
9、接着,合入焯好的猪肝翻动一下。
10、然后,加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、加入水淀粉。
13、勾芡翻匀,即成。