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1、猪肝洗干净,去筋。
2、这是去完筋的样子。
3、切成片后加入料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉。
4、锅中放油,放入生姜。
5、加入适量清水。
6、烧开后放入腌好的猪肝。
7、加入菠菜。
8、烧开后就可以吃了。
我这里没有加生粉,加了生粉汤会浑浊,没加生粉猪肝还是很嫩!
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