竹荪菠菜骨汤的做法|竹荪菠菜骨汤怎么做

“今天的“竹荪菠菜骨汤”，是以棒骨汤为底，加入了竹荪和菠菜两种配料。竹荪是干品，烹饪前要先用淡盐水泡发，再剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味；而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。这道汤将各种的美味融合在一碗汤中，清淡鲜美，不仅能补钙、减肥瘦身，还能滋润肌肤，增加皮肤弹性，防止皱纹，成本才十元钱，孩子女人要多喝哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

竹荪菠菜骨汤的做法步骤

• 1、将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥；

• 2、将焯好的棒骨放入电炖锅中，加入姜片；

• 3、一次性加入足量的水；

• 4、按下炖煮骨汤的功能键，时间到，棒骨汤就炖好了；

• 5、烧锅冷水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色；

• 6、将煮好的骨头盛入小锅中；

• 7、煮开后加入竹荪进锅去煮；

• 8、煮上两分钟后加入焯好的菠菜入锅；

• 9、加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上枸杞即可。

• 10、端上桌了。

小窍门

1.炖棒骨汤，要先将棒骨焯水，去除浮沫，再将棒骨和姜片和适量的水，炖煮成棒骨汤；2.菠菜烹饪之前时要提前焯水去除草酸；3.用炖好的棒骨汤煮竹荪和菠菜，再加入适量的盐和胡椒粉等调味。