“每年吃芋头的季节,我都喜欢用芋头与白菜一起煮汤,煮出来的汤不但带有芋头的香味,而且还有一些芋头的淀粉或融在汤里,或裹在白菜叶里,吃着粉粉的还有白菜的清甜味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜香芋汤的做法步骤
1、芋头去皮洗净后滚刀切小块。
2、煮锅烧开一大碗水,水开后倒入切好的芋头煮。
3、白菜放水里洗净。
4、洗好的白菜用手掰成小块备用。
5、芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。
6、白菜煮熟后放入少许的香油、适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可。
小窍门
我家不吃猪油,一般煮菜都放香油,不喜欢香油的可放入小匙猪油煮味道更香。