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木耳猪肚海参汤的做法|木耳猪肚海参汤怎么做
汤羹
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食材明细
主料
晓芹海参
(适量)
木耳
(适量)
猪肚
(适量)
辅料
胡萝卜
(适量)
大葱
(适量)
姜
(适量)
调料
盐
(适量)
胡椒粉
(适量)
绍酒
(适量)
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(适量)
花胶
(适量)
八角
(适量)
小茴香
(适量)
咸香
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
木耳猪肚海参汤的做法步骤
1、猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用。
2、熟猪肚晾凉切条,海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块,锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出。
3、另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗。
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