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海参羊排汤的做法|海参羊排汤怎么做
汤羹
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食材明细
主料
晓芹海参
(适量)
羊排
(适量)
辅料
枸杞
(适量)
虫草花
(适量)
胡萝卜
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
调料
盐
(适量)
咸鲜
(
口味
)
炖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
海参羊排汤的做法步骤
1、羊排,切成一寸左右的段,胡萝卜切一寸左右的条。虫草花、枸杞、葱段、姜片,洗净待用。
2、将羊排用开水焯一下,浮沫煮出后,关火,将羊排捞出,将焯过的羊排、之前备好的胡萝卜、虫草花、枸杞、葱段、姜片放入炖锅中,文火炖2小时。
3、2小时后汤汁会变为浓汤色,此时放入准备好的参鲜生海参、2茶匙盐,再炖5分钟,关火!一道美味的海参羊排汤就做好了!
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