食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
姬松茸山药鸡汤的做法步骤
1、姬松茸提前泡发。
2、鸡肉剁大块,放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
3、炒锅放油烧热,加入葱姜炒香。
4、加入鸡肉翻炒到水分收干,鸡肉微黄。
5、加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
6、加入足量热水,把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
7、移到砂煲中,中小火慢煮。
8、山药切大块,泡在水中防止变色。
9、鸡肉差不多熟的时候,加入姬松茸煮10分钟,加盐调味。
10、加入山药到山药熟软即可。