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1、一个砂锅装适量的清水,放入辣椒干,香叶,姜片。
2、把水烧开后下入处理好的芋子煮开。
3、再下入盐,酱油,料酒,继续煮至软烂,差不多时间用筷子试一下,能轻松穿透就好了,
4、因为泥鳅还是活的,所以左手拿盖,右手迅速倒入泥鳅,左手马上盖盖,继续煮五分钟,下入适量鸡精,即可上桌享用,非常简单的做法呢!
5、最后的成品图。
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