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“细致嫩滑加蛋和豆腐一起营养加倍,老人儿童均适宜”
1、豆腐全部捣碎
2、鸡蛋打散
3、两者搅拌均匀,必须过筛,只要过筛口感才会细致嫩滑
4、盖好保鲜膜扎孔,蒸15分钟,放置一边
5、另起锅,放入肉末,变色后放入水,肉煮熟之后放入蚝油、酱油、盐,熬一分钟,放水淀粉,在熬一分钟,变粘稠了,出锅倒入蛋羹内
6、酱汁和蛋羹一起入口,细致嫩滑,鲜香味美,营养丰富
素食者可以不放肉的,全过程无油
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