山药薏仁排骨汤的做法|山药薏仁排骨汤怎么做

“山药具有滋养补肾、助消化、敛虚汗、止泻之效。
薏仁也有健俾益胃，利消化吸收之效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药薏仁排骨汤的做法步骤

• 1、条排一斤，姜切片。

• 2、锅里加入冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗净。

• 3、薏仁用热水泡一小时。

• 4、排骨放入炖锅，放入姜片加适量冷水。

• 5、放入薏仁用中火炖一小时。

• 6、同时将山药去皮切成滚刀，放盐水中浸泡十分钟后洗净沥干水份。

• 7、加入山药炖十分钟，入味断生。

• 8、加入枸杞。

• 9、五分钟后加入适量盐、味精调味即可。

小窍门

山药打皮时注意戴好手套，防止山药的黏液沾在手上。