“俗话说"骨头的精髓在汤里"。骨头汤能起到抗衰老的作用。减缓骨骼老化;也有利于骨骼生长。
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清炖果蔬骨头汤的做法步骤
1、莲菜去皮切成片洗干净
2、蘑菇洗干净撕成大片
3、红枣洗干净待用
4、鹌鹑蛋煮熟去壳
5、大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时
6、骨头汤煮好后加入红枣
7、放入蘑菇、鹌鹑蛋小火煮半个小时
8、最后放入莲菜,煮10分钟,加入适量盐
9、龙骨上带的肉正本就不多,并且含脂肪对照低,是以适合冬天炖汤喝。
10、炖汤一定要最后方盐,盐煮久会致癌
小窍门
贴冬膘的日子,细火慢炖一碗骨头汤,味道鲜香,尝起来幸福感十足。
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