食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨时蔬汤的做法步骤
1、在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
2、锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
3、焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
4、锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
5、再中小火煮20分钟即可
6、胡萝卜去皮切成小块备用
7、莲藕去皮洗净切成小块放入排骨汤中炖10分钟左右
8、放入胡萝卜块炖至10分钟左右撒上盐和味精调味均匀即可享用
9、营养丰富美味可口的排骨时蔬汤盛入容器中撒上香菜后满屋飘香
10、排骨的肉肉炖至软嫩香浓
11、来上一杯美酒别有一番滋味
12、胡萝卜的营养价值超高特别是对眼睛有很大的益处
13、这样的美味是大米饭的完美标配
14、莲藕的营养价值也是非常丰富噢
15、这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜
小窍门
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。