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1、老鸭一只洗净
2、笋干用温水浸泡两小时以上
3、腊肉(或火腿都可以)洗净切片
4、准备所有食材:鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净
5、将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中
6、加入适量的清水、1汤匙料酒
7、大火烧开、烧开后撇去浮沫,转小火慢炖一小时
8、一小时后加入笋干、香菇、腊肉,这时可以加入盐了、再炖半小时
9、然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点
10、成品
11、成品
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